Snipper de rode ui. Verhit de plantaardige olie in de pan op middelhoog vuur en voeg de rode ui samen met de gemberpasta, knoflookpasta en tikka masala paste toe. Bak alles, al roerend ca. 5 minuten.
Voeg nu de kurkumapoeder, komijnpoeder, korianderpoeder, het zout, de suiker, tomatenpuree, het water, gedroogde fenegriekblad en citroensap toe. Breng het geheel aan de kook en voeg vervolgens de droge Peas Maker Stukjes (direct vanuit de verpakking) toe. Roer alles nog eens goed en zet het vuur laag. Doe de deksel op de pan en laat 15 minuten pruttelen. Vergeet niet om tussendoor even te roeren.
Haal de deksel van de pan en voeg de haverroom toe. Roer alles goed en laat de curry nog warm worden. Serveer direct en eet lekker met bijvoorbeeld rijst, naanbrood en broccoli!
WW punten=4 (2 personen)
