Sort ingredients
linderfamily
QR Code
Listen
Pdf
Für den Teig Butter, Puderzucker, Kakao und Salz zusammen cremig rühren.
Mehl dazugeben und rasch zu einem Teigballen zusammenfügen.
Auf einem Backpapier ca. 7 mm dick rechteckig ausrollen, mit einer Gabel einstechen.
Backpapier mitsamt Teig auf das Blech ziehen.
Teig auf der zweituntersten Rille des auf 190°C vorgeheizten Ofens 20 Minuten backen, auskühlen.
Für den Belag Konfitüre gleichmässig auf den Teig streichen bis alles bedeckt ist.
Gehackte Schokolade darauf verteilen, kühl stellen.
Für die Makronenmasse Eiweiss und Salz steifschlagen, Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen bis eine feste, glänzende Masse entsteht.
Die gemahlenen Mandeln darunterziehen.
Makronenmasse auf dem Gebäck verteilen, die Mandelblättchen darauf streuen.
Auf der zweituntersten Rille des auf 160 °C vorgeheizten Ofens ca. 40 Minuten fertig backen.
Wenn die Mandelblättchen dunkel werden nach ca. der halben Backzeit mit einem Backpapier abdecken.
Im geöffneten Ofen leicht abkühlen, auf einem Brett in 2 cm grosse Würfel schneiden.