Sort ingredients
rr-a14
QR Code
Listen
Pdf
Vul een hoge beker met de stukken citroengras, muntblaadjes, de helft van de jalapeño’s en ½ theelepel zout. Voeg de olie, vissaus en gembersiroop toe en pureer met de staafmixer tot een zo glad mogelijk mengsel. Schenk de saus in de slowcooker en voeg de kippendijen toe. Meng goed en dek af met het deksel.
Zet de slowcooker aan: 4 uur op low of 2 uur op high.
Proef de stoof en breng hem verder op smaak met de vissaus. Ik vind dat die smaak altijd wat verdwijnt in langere stoofschotels, dus hij kan wel een oppepper gebruiken.
Serveer de kippenstoof boven op de courgettenoedels en serveer met gestoomde rijst, chiliolie, de overige jalapeño’s, limoenpartjes en muntblaadjes.