Lavez, épluchez et coupez finement tous les légumes.
Faites revenir tous les légumes dans un faitout avec un peu d'huile d'olive. Mélangez et ajoutez les pâtes orzo crues.
Mélangez et ajoutez ensuite l'eau et le bouillon de légumes. Laissez mijoter jusqu'à évaporation de celle-ci. En fin de cuisson, ajoutez, toujours sur feu doux, la crème épaisse.
Vous devez avoir un orzo aux légumes bien crémeux. Ajoutez du gruyère dessus et enfournez 20 min à 180°C.
