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Pdf150g de brocolis
2 piments oiseau
4 œufs
2 poitrines de poulet cuites
10g de basilic thaï frais
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 gouse d'ail
1 cuillère à soupe de sriracha
1 cuillère à soupe d'Oyster sauce
1 cuillère à soupe de cassonade
1 cuillère à soupe de sauce de poisson
Faire bouillir de l'eau avec du sel et cuire les brocolis pendant 2 min. Laisser refroidir. Puis découper et ajouter les piments
Cuire les œufs durs durant 8min. Séparer les blancs des jaunes. Smash et mélanger dans le bol
Dans un petit poêle, mélanger la sriracha, la sauce aux huîtres, le sucre, la sauce de poisson et la sauce soja épaisse et enfin l'ail écrasé. Faire réduire jusqu'à ce soit collant et mélanger au reste.
Ajoutez le poulet effiloché, le basilic thaï et la mayo au bol, smash et servez.