⸻
Bak de garnalen en Sint-Jacobschelpen kort aan in een wok.
Voeg 1 fijngesneden ui en 2 geperste of fijngehakte teentjes knoflook toe.
Kruid met Dordogne-kruiden, viszout en peper.
Voeg de zalm toe en laat even meebakken onder deksel.
Voeg 1 fijngesneden selderstok, 1 wortel, een halve paprika en een halve prei toe. Laat rustig sudderen.
Voeg 1 theelepel groentebouillonpoeder of een half groentebouillonblokje toe.
Voeg een klein blikje Jumbo champignonsoep en een brik Jumbo room (20% vet) toe. Indien gewenst, kun je nog wat witte saus dikker toevoegen om het geheel dikker te maken.
Werk af met tijm, viskruiden, peper en zout naar smaak.