Focaccia Rotonda
  1. Versate la farina con il lievito di birra sbriciolato in una ciotola

  2. Iniziate a mescolare, versate l'acqua pian piano e infine il sale e l'olio

  3. Coprite l'impasto appiccicoso e lasciate riposare per 30 minuti

  4. Riprendete l'impasto, fate un giro di pieghe, ricoprite e lasciate riposare per 30 minuti

  5. Fate un altro giro di pieghe, coprite e lasciate lievitare per 2 ore in forno spento con luce accesa

  6. Stendetelo su una teglia oliata da 30 cm di diametro e schiacciate con le dita

  7. Coprite e lasciate lievitare per 30 minuti

  8. Preparate la salamoia mescolando due cucchiai di olio con quattro d'acqua

  9. Con le dita unte d'olio formate i classici buchi da focaccia

  10. Versate la salamoia e stendetela bene su tutta la superficie

  11. Aggiungete un pizzico di sale grosso

  12. Infornate a 250 gradi in forno statico nella parte bassa per 5 minuti, poi per 10/11 minuti nella parte centrale

https://www.instagram.com/reel/DWY4Uk-Cogb/?igsh=MW16NG5nNjRoMnZjMA==

Course🍚Side Dish

Diets🌱Vegan...

Category🍞Bread

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🥟Appetizer📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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