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Hidratação do Ágar Ágar: Em uma tigela pequena, misture o Ágar Ágar com 60ml de água. Deixe descansar por alguns minutos para hidratar.
Preparo da Mistura Base: Em uma panela, aqueça o leite de coco junto com 120ml de água em fogo médio.
Adição do Cacau: Quando o leite de coco estiver aquecido, adicione o cacau sem açúcar. Mexa bem para incorporar e dissolver completamente o cacau na mistura líquida.
Cozimento: Deixe a mistura ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
Adição do Ágar Ágar: Assim que a mistura começar a ferver, adicione a mistura de Ágar Ágar hidratado. Mexa continuamente por cerca de 2-3 minutos para garantir que o Ágar Ágar esteja completamente dissolvido e incorporado à mistura.
Resfriamento: Retire do fogo e despeje a mistura em potinhos individuais ou em uma forma de pudim. Deixe esfriar um pouco em temperatura ambiente antes de refrigerar.
Gelificação: Leve à geladeira por 1-2 horas, ou até que o pudim esteja completamente firme e pronto para ser servido.