Risotto Allo Zafferano Con Funghi - Ricetta Bimby ®
  1. Per preparare il RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON FUNGHI Mettere nel boccale il prezzemolo e tritare: 3 sec./vel. 7. Trasferitelo in una ciotola e tenetelo da parte.Mettere nel boccale lo scalogno e tritare: 3 sec./vel. 6. Riunitelo sul fondo con la spatola.

  2. Aggiungere nel boccale i funghi e l'olio extravergine di oliva, insaporire: 3 min./120°C/vel. 1.Unire il riso e tostare: 3 min./120C//vel. 1 senza il misurinoAggiungere il vino bianco e sfumare: 1 min./100°C//vel. 1 senza il misurino.Sciogliete lo zafferano nell’acqua e dopo versatela nel boccale, insieme al sale.Mescolate a fondo con la spatola per smuovere il riso, cuocere: 14 min./100°C//vel. 1.

  3. Far riposare il RISOTTO ALLO ZAFFERANO CON FUNGHI nel boccale per 1 minuto e dopo trasferitelo in una risottiera. Con la spatola mantecate il riso con il burro, cospargere con il prezzemolo tritato messo da parte e servire subito. A piacere aggiungere anche del formaggio grattugiato

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🍚Risotto

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions📆Everyday🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 30m

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