Lavez le chou-fleur, et râpez-le.
Râpez l'oignon.
Fouettez l'œuf avec la crème liquide, la farine, le fromage et le persil.
Ajoutez sel, poivre et curcuma.
Mélangez le tout.
Formez des boules.
Aplatissez-les légèrement.
Faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté avec un peu d'huile d'olive.
