Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skiva salladslök och vitlök. Dela, kärna ur och strimla chili. Fräs lök och vitlök tillsammans med chili och de torra kryddorna i olivolja i en gryta.
Skär blomkålen i små buketter.
Blanda ner kokosmjölk och buljong i grytan och låt det koka upp. Lägg i blomkålen och låt den koka ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Hacka koriander och strimla salladsärter och rör ner i grytan.
Servera med ris och toppa med kokoschips.
