Bacalhau Da Sogra (com Espinafres)
  1. Numa panela junte 100 ml de leite 1 litro de água com 2 colheres de sopa de azeite e pimenta preta moída no momento, o bacalhau demolhado e leve a cozer durante 7 minutos.

  2. Escorra a água da cozedura do bacalhau, limpe-o de peles e espinhas e lasque. Reserve.

  3. Refogue a cebola e o alho até ficar dourado em azeite. Junte as lascas do bacalhau. Junte os espinafres para murcharem. Tempere de sal e pimenta.

  4. Frite as batatas em rodelas um pouco grossas.

  5. Prepare o molho bechamel: coloque a manteiga num tacho e deixe derreter. Junte a farinha, mexa e adicione o leite em fio. Mexa sempre até engrossar, sem deixar formar grumos.

  6. Num pírex de ir ao forno, coloque as batatas fritas, cubra com a mistura de bacalhau e espinafres e termine com o molho bechamel.

  7. Aqueça o forno a 250 ºC e leve a gratinar.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🥘Casserole

Cuisine🇵🇹Portuguese

Occasions🎉Celebration👨‍👩‍👧‍👦Family Meal

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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