Atjar Ketimoen
  1. Snijd de komkommer in dunne reepjes, bijvoorbeeld met een mandoline.

  2. Meng de komkommer met de sjalot, rode peper en zout in een flinke kom.

  3. Breng in een steelpannetje de azijn met bruine basterdsuiker en 75 ml water aan de kook. Ga er niet met je snuf boven hangen want de azijn is niet fijn om in te ademen.

  4. Schenk het warme azijnmengsel over de komkommer en laat 30 minuten afkoelen in de koelkast voordat je het serveert. Zo kunnen de smaken namelijk goed intrekken.

Course🍚Side Dish

Diets🌱Vegan🌾Gluten-free...

Category🧂Condiment

Cuisine🇮🇩Indonesian

Occasions🍽️Accompaniment📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyVery Easy ⏰ 15m

Loading...