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eduardo
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Derreta o chocolate e aqueça a manteiga.
Bata as claras em neve.
Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e volumoso.
Acrescente a manteiga derretida e o chocolate, sem parar de bater.
Incorpore delicadamente esse creme às claras em neve, alternando com a farinha de amêndoas.
Despeje em uma forma de 23 cm forrada com papel-manteiga e asse em forno preaquecido a 180 °C por 30 a 35 minutos.
Depois de frio, cubra com a ganache e finalize com cacau em pó.
Para fazer a ganache, derreta o chocolate no micro ondas e misture ao creme de leite de lata sem soro.
Cubra o bolo e finalize com cacau em pó.