Sort ingredients
evelines1999
QR Code
Listen
PdfLeg de aardappels in een grote pan en zet ze onder koud water. Voeg het zout en het hele takje rozemarijn toe, en breng op hoog vuur aar de kook. Draai het vuur halfhoog tot hoog en kook ze 10-15 minuter of tot je de punt van een scherp mes er gemakkelijk in kunt steken. Laat ze goed uitlekken, gooi de rozemarijn weg en leg de aardappels terug in de droge pan. Zet ze minstens 15 minuten opzij.
Verhit de oven tot 220 °C.
Schenk de zonnebloemolie in een grote braadslee en zet hem 10 minuten in de oven om op te warmen. Strooi de rijstebloem over de aardappels en meng ze voorzichtig, zodat ze ermee bedekt wordemen de randies een beetie donzig worden. Leg de aardaopels voorzichtie. de hote olie in de braadslee zonder de olie te laten spatten. Verdee» met een spatel voorzichtig over de braadslee. Rooster ze 50 minuten en keer ze halverwege voorzichtig, tot ze mooi goudbruin en krokant zijn. Voeg de fijngehakte rozemarinn toe, schep alles voorzichtig om en zet ze nog 3 minuten in de oven. Haal de aardappels uit de oven en roer de zeezoutvlokken en za'atar erdoor. Meng nogmaals om ze gelijkmatig te bedekken en schep ze op een grote schaal om ze op te dienen.