Zucchini mit einem Sparschäler un dünne Scheiben schneiden und mit ein wenig Öl marinieren.
Frischkäse mit gehackten Kräutern , Abrieb der Zitrone und etwas Pfeffer und Salz abschmecken.
Reiseblätter in verquirltem Ei wenden und auf dem mit Backpapier belegten Blech doppelt übereinander legen (wie im Video zu sehen).
Erst mit Frischkäse dann mit Zucchini , Mozzarella und Tomate belegen .
Mit Sesam bestreuen und mit etwas Honig garnieren.
Seiten hoch einklappen und in vorgeheiztem Ofen bei 200 Grad Ober/Unterhitze goldbraun ausbacken .
Bei mir hat es ca 30 Minuten gedauert. Während des Backvorgangs bildet sich etwas Wasser in der Tasche , was nachher verdampft . Alternativ könnt ihr es mit einem Küchenpapier zwischendurch abtupfen.
