الطريقة
في كسرونة ندير المارغرين،العسل و السكر نديرهم على نار هادية كيذوب السكر و يبدا المزيج يغلي نضيف مغرفة صغيرة معمرة بيكربونات نرجعو للنار تكون قليلة و نخليه 2 دقايق يتفاعل و يتبدل اللون ،
نخليها يبرد ربع ساعة و نبدا نضيف في البيض
و نضيف الزيت بالتدريج مبعد نزيد الفانيلا و مبشور ليمونة
نكب كاس فرينة (الفرينة لازم تكون مغربلة) مع باكي خميرة و نضيف الكاس الثاني نجمع باليد و نكمل نضيف الفرينة حتان نتحصل على عجينة طرية
نقسمها إلى 4 أقسام نشكلهم حربوش نبسطو شوي و نعدلو ندخلو يطيب على 180 درجة من تحت كيتنفخ و ينشف نشعل عليه من فوق و نخليه يدي تحمير مليحة
بعدما يطيب و هو سخون ندهنو بالعسل أو الكراميل نقسم الجانبين نرحيهم و نحمصهم شوي و نرش على الكروكي نقسمو و نديرو في علبة ،رايح يجي مقرمش من برا و طري من داخل و يذوب في للفم فيه ذوق قاطو الروس مع البنديبيس و الليمون
