Skär grönsaker i bitar. Behöver inte vara små bitar.
Lägg i en gryta och låt dem mjukna.
Häll i kokande vatten så det täcker alla grönsaker, häll i curry, spiskummin, färsk koriander och koriande. Låt det koka upp och sen puttra tills allt är mjukt. Ungefär 30 minuter minst.
Använd stavmixer för att mosa allt till en pure. Krydda med resterande kryddor (och salt och peppar) efter smak. Det är lättare att krydda med dem nu eftersom de är starkare och det lätt blir för mycket om man gör det innan man kan smaka av.
