Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen. Eine 26er Springform mit Backpapier auslegen, Rand einfetten.
Butter, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren. Ein Ei nach dem anderen, dann das Johannisbeergelee und die Buttermilch langsam einrühren. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Natron über die Masse sieben, gemeinsam mit der Schokolade unterheben. Teig in die Springform füllen und glattstreichen.
Im heißen Backofen ca. 45 Min. backen. Danach 15 Min. in der Form auskühlen lassen und dann herausnehmen.
Für die Glasur Schokolade, Butter, Sahne und Puderzucker in einem Topf vorsichtig erwärmen. Glattrühren und über dem Kuchen verteilen.
Schmeckt pur, mit Schlagrahm oder auch zu Fruchtsorbet.
