М’ясо нарізаємо на стейки.
Замаринуємо свинину, додамо коріандр, суміш перців, чебрець, часник, соус і посолимо.
Ретельно перемішаємо маринад із м’ясом і залишаємо на 30 хвилин.
Розігріваємо сковороду з олією, викладаємо м’ясо і обсмажуємо з двох боків до золотистого кольору, це приблизно 5 хвилин із кожного боку.
Після обсмажування потрібно викласти шматочки і дати їм трохи постояти.