NutritionSortLoading...
Loading...

Борошно пшеничне 500 г

Дріжджі сухі 7 г

Тепла вода 320 мл

Оливкова олія 1 ст. л.

Сіль 3 г

Цукор 0.5 ч. л.

Манна крупа 10 г

Моцарела міні 2 шт.

Сир горгонзола 100 г

Козячий сир м’який 120 г

Пармезан тертий 40 г

Томатна пасата 200 г

Перець чорний мелений за смаком

Select allAdd

1. Спочатку поклади борошно, сіль і дріжджі в миску, переконавшись, що сіль і дріжджі знаходяться на протилежних сторонах.Зроби поглиблення в центрі і додай воду та оливкову олію. Перемішуй, поки не утвориться грубе тісто. Якщо воно занадто липке, можна поступово додати ще трохи борошна. Присип чисту робочу поверхню борошном і міси тісто близько 10 хвилин, поки воно не стане гладеньким та еластичним. Якщо злегка натиснути пальцем на кульку з такого тіста, воно повинна легко відскочити назад. У велику чисту миску додай ½ ст. оливкової олії і розтирай її до тих пір, поки вона не покриє всю миску. Сформуй з тіста кулю і покладіть у миску, верхню частину тіста також змасти невеликою кількістю оливкової олії. Накрий поліетиленовою плівкою і залиш в теплому місці принаймні на 3-4 години або поки тісто не збільшиться втричі.

2. Попередньо розігрій духовку до найвищої температури, щонайменше до 230 °C, і постав у неї деко для випікання. Розріж тісто на 2 або 4 частини, залежно від того, якого розміру корж хоче отримати — великий чи поменше. А потім або розкачай качалкою на злегка присипаній борошном поверхні, або сформуй руками за розміром форми для випікання. Дістань деко з духовки і посип його манкою або борошном. Обережно виклади тісто для піци зверху. Рівномірно змасти основу піци томатним соусом і посип рівною кількістю подрібненого сиру.

3. Випікай піцу до розплавлення, утворення пухирців і золотистого кольору (близько 10-15 хвилин).

4. 12

порцій

15 хв

готування

15 хв

підготовки

254

11 г

білки

8 г

жири

33 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію