En una cazuela con un buen chorro de aceite caliente sofríe la cebolla picada, añade el tomate rallado y deja reducir. Incorpora los garbanzos, el caldo y las espinacas y cocina 5 minutos.
Haz la picada triturando el pan frito, almendras fritas y un diente de ajo frito también. Incorpora esta picada al guiso, añade el bacalao y cocina 5 minutos más.
Sirve con unos huevos duros troceados por encima.
