Sort ingredients
debbys
QR Code
Listen
Pdf
Schil (met een dunschiller) de peertjes en haal eventueel met een scherp schilmesje het klokhuis eruit. Je kan het klokhuis er ook in laten want door het stoven wordt het klokhuis super zacht en moet je alleen even op de pitjes letten.
Schenk 1 fles rode wijn in een grote pan en breng aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken.
Voeg nu 250 g kristalsuiker toe, 2 kaneelstokjes, 1 tl gemalen kruidnagel en 2 steranijs toe. Roer nog een even goed door elkaar en voeg dan de peertjes toe.
Laat het geheel op laag vuur met deksel schuin op de pan minstens 60-90 minuten stoven. Hoe langer hoe lekkerder!
Voor het serveren haal je het deksel van de pan en laat je de saus (eventueel zonder peertjes) nog even indikken. Je kan eventueel nog wat suiker toevoegen.