Smashed Banh Mi Tacos
  1. Meng de wortel, witte kool en en komkommer en overgiet met de sushi azijn. Laat minimaal 30 min intrekken.

  2. Pluk de koriander, scheur de munt en basilcium. Meng en hou apart.

  3. Kneed kippgehakt met ringetjes bosui, geraspte knoflook, geraspte gember, vissaus en zout tot een geheel. Om te proeven kan je een klein schijfje bakken in de pan.

  4. Neem een bloemtortilla en besmeer één kant met 75 gram aangemaakt kippegehakt. Smeer netjes uit zodat de tortilla helemaal en gelijkmatig bedekt is. Besmeer alle tortillas, je kan ze gewoon stapelen.

  5. Verhit een koekenpan (zie opmerking) op middelhoog vuur. Doe een beetje olie in de pan en bak eerst de vleeskant goudbruin in een 2-3 minuten. Druk een beetje aan voor extra maillard effect. Draai dan om en laat de tortilla kant licht kleuren, nog eens 1-2 minuten.

  6. Vul een hete tortilla met de gemarineerde wortel, kool en komkommer. Doe daar royaal verse kruiden op en Maggi en Sriracha naar smaak.

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🌮Tacos

CuisineVietnamese-mexican Fusion

Occasions🍽️Casual Dining📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...