Pasta Met Courgette, Pancetta & Walnotencrème
  1. Walnoten in een droge pan roosteren

  2. 3–4 min bakken

  3. Laten afkoelen

  4. Grof hakken

  5. Beetje apart houden voor de afwerking

  6. Pancetta bakken zonder olie

  7. Tot goudbruin en krokant

  8. Apart zetten

  9. Courgette in dunne reepjes snijden

  10. Bakken in het vet van de pancetta

  11. Tot licht krokant

  12. Apart zetten bij de pancetta

  13. In een mixer: roomkaas, geroosterde walnoten, citroenrasp, knoflook, zout & peper, 2–3 el pastawater

  14. Mixen tot een gladde crème

  15. Water aan de kook

  16. Zout + pasta toevoegen

  17. Beetje pastawater bewaren

  18. Pasta direct in de pan

  19. Walnotencrème toevoegen

  20. Parmigiano erbij

  21. Mengen

  22. Beetje bij beetje pastawater toevoegen tot een romige saus

  23. Pancetta erop

  24. Courgette erop

  25. Gehakte walnoten erbovenop

Course🍽️Main Course

Diets...

Category🍝Pasta

Cuisine🇮🇹Italian

Occasions🍲Comfort Food📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 30m

Loading...