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Comenzamos por juntar en un bowl la harina y la sal. Revolver y hacer un hueco en el centro.
Agregar ahora el agua fría y la mantequilla derretida. Mezclar con una espátula y cuando ya no puedas más seguir con las manos. Amasar por unos 5 minutos aproximadamente hasta obtener una masa suave.
Estirar con un uslero la masa y luego cortar círculos del tamaño de un plato de pan.
Doblar por la mitad y luego en la otra mitad formando triángulos y dándole forma a las dobladitas.
Pinchar con un tenedor las dobladitas y pincelar la parte superior con el huevo batido.
Llevar al horno precalentado a 200 grados por 20 minutos.