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Ramollissez le beurre en pommade et mélangez-le avec le sucre vanillé et le sucre en poudre.
Ajoutez les oeufs battus. Puis incorporez la farine et la levure mélangées, en fouettant pour éviter les grumeaux.
Pelez les pommes et coupez-les en cubes, mélangez-les à la pâte et versez dans un moule à manqué beurré ou tapissé de papier cuisson (environ 24 cm de diamètre).
Faites cuire le gâteau aux pommes 30 à 40 min dans le four préchauffé à 180°C.
Pour les chips de pommes antigaspi :
Vous pouvez garder les pelures de pommes et les mélanger avec 1 cuillerée à soupe de sucre et 1 cuillerée à café de cannelle. faites-les cuire 10 à 15 min à 180 °C, en même temps que le gâteau, en surveillant bien la cuisson des pelures pour qu'elles ne soient pas trop foncées.