Frangipane Amandes, Miel & Fleur D'oranger
  1. Préparer la crème pâtissière : chauffer le lait demi écrémé avec la crème liquide et la gousse de vanille

  2. Mélanger l'œuf avec le sucre, la maïzena et la farine

  3. Verser le lait chaud sur le mélange œuf-sucre en remuant

  4. Cuire la crème pâtissière jusqu'à épaississement

  5. Ajouter le beurre et réserver à température ambiante

  6. Préparer la crème d'amande : mélanger le beurre mou avec les sucres muscovado et roux

  7. Ajouter le miel et la poudre d'amande

  8. Incorporer l'eau de fleur d'oranger et l'œuf

  9. Ajouter la crème pâtissière refroidie à la crème d'amande

  10. Incorporer la maïzena et la fleur de sel

  11. Verser la préparation dans un cercle de 14 cm sur une épaisseur de 2 cm

  12. Préparer la dorure : mélanger le jaune d'œuf avec la crème liquide

  13. Badigeonner la galette avec la dorure

  14. Cuire entre 50 minutes à 1 heure à 170 degrés

https://www.instagram.com/reel/DTXeG4-jXP3/?igsh=MXRzMDN4enc5ejN5ZA==

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

Cuisine🇫🇷French

Occasions🎉Celebration🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 45m

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