Sort ingredients
mariandel
QR Code
Listen
Pdf
Laat de kabeljauw op kamertemperatuur komen.
Bestrooi de vis met een klein beetje zout.
Snijd de lente ui en ingelegde gember in dunne reepjes.
Meng de sake, sojasaus en het water door elkaar heen.
Zet een pan met een bodempje water op het vuur en breng aan de kook. Zet zodra het water kookt de stoommand op de pan.
Leg de vis op een bord dat precies in je stoommand past. Schenk het sake-/sojasausmengsel er omheen en doe het deksel op de stoommand. Stoom voor 4 minuten of tot de vis gaar is.
Haal het bord uit de stoommand en verdeel de gember en de lente ui over de vis.
Serveer het gerecht met witte gekookte rijst.