Hacka lök och chili.
Riv ingefära och vitlök.
Hetta upp smör.
Stek lök, chili, ingefära, vitlök och alla kryddor under omrörning.
Tillsätt tomatpuré och stek lite till.
Tillsätt krossad tomat, 1 dl vatten, blanda och låt sedan såsen puttra under lock i 15-20 min.
Häll i grädde, smaksätt med socker och låt puttra i 10-15 min till.
Skär halloumi i tärningar, hetta upp en helt torr stekpanna och stek halloumi tills den får lite färg.
Vänd ner halloumi i såsen och låt den få puttra med i 5-6 min.
Servera grytan med önskat tillbehör.
