Schil de schorseneren
Kook de schorseneren af in melk met folie
Maak een botersaus met groentebouillon
Druk een hardgekookt ei door een zeef
Voeg nootmuskaat, zout en peper toe aan de saus
Voeg spinazie toe aan het gerecht
Serveer de schorseneren met de botersaus, ei en ham
