Розпочати треба з підготовки сиру. Якщо він зернистий, то обов’язково розімніть його вилкою або перетріть через сито.
Яблука очистити від шкірки та натерти на дрібній тертці.
Змішайте сир з яйцями та цукром, додайте яблучне пюре.
Поступово всипте борошно з розпушувачем. Тісто має вийти м’яким, злегка липким.
Змастіть долоні олією, відщипуйте невеликі шматочки, скочуйте кульки, робіть отвір посередині.
Розігрійте олію в сковорідці, смажте пампухи на середньому вогні.
Готові вироби викладайте на паперові рушники та присипте цукровою пудрою.
