Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Druk het worstvlees boven de pan uit de saucijzen en bak het vlees in 4 min rul en bruin.
Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 min. mee. Schenk de wijn erbij en roer goed. Voeg de tomatenblokjes en de passata erbij. Breng de saus tegen de kook. Draai het vuur laag en laat de saus 10 min. zachtjes koken. Kook de kool 3 min. in ruim water. Verwarm de oven voor op 200 graden.
Giet de palmkool af en laat goed uitlekken. Schep de kool door de tomatensaus en breng op smaak met peper en zout.
Maak in de ovenschaal lagen van de tomatensaus en de lasagnebladen. Begin en eindig met een laag saus. Scheur de mozzarella in kleine stukjes en verdeel over de lasagne. Bestrooі met de Parmezaanse kaas en peper naar smaak. Bak de lasagne in de oven in 30 min. goudbruin en gaar.
