Oesterzwammen shoarma

Ingrediënten

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 8 volkoren pita’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Meng 2 el shoarmakruiden met 2 el olijfolie en een snuf peper en zout in een ruime kom. Trek 450 g oesterzwammen in reepjes uit elkaar en meng door de kruidenolie. Laat 5 minuten staan.

  3. Snij ondertussen 2 tomaten en 1 komkommer in kleine blokjes, en meng met 200 g fijngesneden rode kool in een kom.

  4. Meng in een schaaltje 250 g yoghurt met 1 à 2 tl sriracha en 2 el water tot een pittige yoghurtsaus.

  5. Pers 2 teentjes knoflook uit. Verhit 1 el olijfolie in een koekenpan en bak de knoflook en de gemarineerde oesterzwammen 5 à 6 minuten rondom op hoog vuur.

  6. Snij de pita’s open en vul ze met de rauwkost en de paddenstoelen-shoarma. Serveer ze met de pittige yoghurtsaus.

Tip

Extra lekker met wat verse dille. Hak deze grof en verdeel over de pita's bij serveren.

Course🍽️Main Course

Diets🥕Vegetarian...

Category🌯Wrap

CuisineMiddle Eastern

Occasions🍽️Casual Dining📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 20m

Loading...