Sauerampfer Schaum
  1. Milch, 50 ml Agaven Dicksaft, Sauerampfer und Guarkernmehl in einem Standmixer fein pürieren.

  2. Dann ½ Zitrone, Sahne und Salz hinzufügen und kurz verrühren.

  3. Die Masse durch einen iSi Trichter & Sieb in einen 0,5 L iSi Whip füllen, 1 iSi Sahnekapsel aufschrauben und kräftig schütteln.

  4. Im Kühlschrank 1–2 Stunden kühlen.

  5. 100 g Erdbeeren waschen, mit den restlichen Zutaten vermischen und in einem Standmixer fein pürieren.

  6. Die restlichen Erdbeeren vierteln und mit der Sauce marinieren.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

Cuisine🇩🇪German

Occasions🎉Special OccasionSummer Gathering

Season☀️Summer

DifficultyMedium ⏰ 20m

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