Dans une casserole, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire le boeuf haché de 3 à 4 minutes en défaisant la viande à l’aide d’une cuillère en bois.
Incorporer l’oignon, l’ail, le poivron, les assaisonnements à chili, la sauce tomate et les tomates. Saler. Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen.
Ajouter les haricots et prolonger la cuisson de 5 minutes.
Au moment de servir, garnir chacune des portions d’une cuillérée de crème sure et de coriandre.
