Sätt ugnen på 200-220 grader.
Halvera brysselkålen och stek i lite smör med bacontärningarna i 5-10 minuter tills allt fått fin färg.
Tillsätt crème fraiche och rör om. Häll i en smord ugnsform.
Bryn köttfärsen i resten av smöret. Krydda, salta och peppra.
Fördela köttfärsen ovanpå brysselkålen och toppa med osten.
Ställ in i ugnen och gratinera i 15–20 minuter.
Servera rätten med rucolasallad eller precis som den är.
