Львівський Сирник
  1. Для приготування сирника краще брати кисломолочний сир великої жирності (5-9%).

  2. До сиру додаємо жирну сметану, яйця, цукор, сіль, ванільний цукор і цедру одного апельсина.

  3. Туди ж вливаємо розтоплене вершкове масло і збиваємо все погружним блендером до утворення однорідної консистенції.

  4. Родзинки добре промиваємо у гарячій воді і просушуємо паперовим рушником.

  5. Додаємо родзинки до сирної маси і перемішуємо.

  6. В самому кінці додаємо крохмаль і ще раз добре перемішуємо.

  7. Форму для випікання застеляємо пергаментним папером.

  8. Виливаємо сирну масу у форму.

  9. Випікати сирник потрібно при температурі 150 градусів орієнтовно 1 годину.

  10. Після випікання даємо синику повністю охолонути і лише після цього виймаємо його з форми.

  11. Готуємо глазур. Для цього розломуємо шоколад і додаємо до нього вершкове масло.

  12. Розтоплюємо шоколад з маслом на водяній бані і отриманою глазурью поливаємо львівський сирник.

  13. Розподіляємо глазурь не лише зверху, а й з боків.

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🍰Dessert

CuisineUkrainian

Occasions🎉Celebration📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

Loading...