Sort ingredients
olivervalentin
QR Code
Listen
Pdf
Steg pølser og chorizo ved middelhøj varme, i en gryde med olie under omrøring, til pølserne har fået en flot stegeskorpe.
Skru lidt ned for varmen og tilsæt løg og hvidløg, sauter til løgene er bløde.
Tilsæt squash, gulerødder, grøntsagsbouillon, hakkede tomater, tomatpure, piskefløde og krydderier.
Lad det simre ved middel-lav varme uden låg.
Kog imens pastaen efter anvisning på emballagen til den er lige knap færdigkogt, den pastaen skal stadig have en anelse bid.
Tag et par dl kogevand fra gryden med pastaskruer, når pastaen næsten er kogt færdig.
Hæld vandet fra pastaen og rør pastaskruerne i pølsegryden.
Juster evt konsistensen af pølsegryden, med kogevandet fra pastaen.
Smag pølsegryden til med parmesan samt salt og peber.
Server med parmesan og et drys finthakket basilikum.