Pâte Feuilletée Rapide
  1. Placez la farine et le beurre 20 minutes au congélateur

  2. Mettez l'eau et le bol du robot au réfrigérateur

  3. Mélangez la farine, le beurre et le sel dans la cuve du robot

  4. Versez l'eau bien froide en une seule fois

  5. Farinez le plan de travail et étalez la pâte en rectangle

  6. Réalisez un tour simple en pliant la pâte en trois

  7. Tournez la pâte d'un quart de tour, réétalez-la et réalisez un premier tour double (portefeuille)

  8. Tournez à nouveau la pâte d'un quart de tour et réalisez un second tour double

  9. Si la pâte devient collante, placez-la 10 minutes au congélateur

  10. Filmez la pâte au contact et placez-la au réfrigérateur pendant une heure

  11. Pour la galette des rois, coupez la pâte en deux parties et étalez sur 2 à 3 mm

  12. Pour toute autre préparation, cuisez pendant 30 à 35 minutes à 180°

https://www.instagram.com/reel/DTBCTW3DCTp/?igsh=aTdkb2hzbjB4NDMz

Course🍰Dessert

Diets🥕Vegetarian...

Category🥐Pastry

Cuisine🇫🇷French

Occasions🥖Baking🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyMedium ⏰ 1h

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