Courgette in kleine blokjes snijden
Olie en knoflook in een pan verwarmen
Courgette toevoegen
±2 min bakken op middelhoog vuur
Garnalen toevoegen
Nog ±5 min bakken
Op smaak brengen met zout en peper
Water aan de kook brengen
Zout toevoegen
Pasta koken
In een mixer: citroenrasp, pecorino, amandelen, basilicum, olijfolie, zout & peper, 2–3 el pastawater
Mixen tot een gladde crème
Pasta rechtstreeks in de pan met courgette en garnalen
Citroenpesto toevoegen
Eventueel wat extra pastawater toevoegen
Goed mengen tot alles mooi romig is
