Sort ingredients
dewiek183
QR Code
Listen
Pdf
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
Gebruik een mixer om de eieren, bananen en gesmolten roomboter te mengen tot een glad beslag.
Meng in een andere kom de droge ingrediënten (behalve de walnoten) en voeg de natte ingrediënten vervolgens toe. Meng het geheel goed samen.
Voeg ⅔ van de walnoten toe en meng dit door het beslag. Zet de rest opzij.
Gebruik bakpapier of vet een kleine rechthoekige bakvorm in (18x9cm) en en vul deze met het beslag. Verdeel daarna de overgebleven walnoten over de bovenkant.
Bak het bananenbrood in ongeveer 35 minuten gaar. Controleer of hij gaar is na 30 minuten door een mes of sateprikker in het midden van het brood te prikken. Komt deze er schoon uit? Dan is hij klaar. Komt de prikker er niet schoon uit, maar is bovenkant wel al bruin? Dek het brood dan af met aluminiumfolie en doe hem de resterende minuten terug in de oven.
Laat het bananenbrood goed afkoelen voordat je deze in plakjes snijdt.