Змішую вінчиком яйця з сіллю та цукром. Додаю частину молока, перемішую. Просіюю борошно, перемішую до однорідності. Вливаю окріп, перемішую. Залишаю відпочити на 5-10 хвилин. Доливаю молоко і олію, перемішую.
До сиру додаю жовток, цукрову пудру, ванільний цукор, сіль, замішую ложкою до однорідності.
Сковорідку змащую олією перед першим млинцем, смажу класичним способом млинці.
Викладаю сирну начинку на млинці, завертаю з обох сторін і закручую у трубочку.
Розтоплюю вершкове масло, змішую з сметаною, цукровою пудрою, ванільним цукром. Розігріваю у мікрохвильовій печі.
Викладаю млинці у форму для запікання. Заливаю заливкою. Відправляю у мікрохвильову піч на 5-10 хвилин.
