Sort ingredients
jburkunk
QR Code
Listen
Pdf
Schenk een laag olijfolie van ongeveer 1 cm in een niet te grote koekenpan.
Leg een vel filodeeg op het werkblad en bestrijk het met olijfolie.
Leg een tweede vel erop en bestrijk opnieuw met olie. Herhaal dit met een derde vel.
Leg een stuk feta op het eerste derde deel van het deeg en bestrooi met wat oregano of tijm.
Vouw het filodeeg over de feta en rol het verder op tot een pakketje. Vouw de uiteinden naar onderen zodat de feta volledig is ingepakt.
Bestrijk de onderkant en randen licht met olijfolie.
Maak op dezelfde manier een tweede pakketje.
Verhit de olie tot ongeveer 160 °C. Heb je geen thermometer, test dan met een stukje brood: er moeten kleine belletjes ontstaan en het brood moet langzaam goudbruin kleuren.
Leg de pakketjes met de naad naar beneden in de olie.
Bak ze enkele minuten per kant tot ze goudbruin en krokant zijn.
Laat uitlekken op keukenpapier.
Leg op een serveerschaal, besprenkel royaal met honing en strooi er sesamzaad over.
Serveer warm, zodat de feta van binnen zacht en licht gesmolten is.