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fernando2
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PdfDopo aver versato la farina sulla spianatoia, aggiungere lo zucchero, lo strutto, il sale e tutti gli altri ingredienti, lavorando come per una pasta frolla fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo, da coprire con un canovaccio e lasciare riposare.
Nel frattempo, in una ciotola ampia mescolare la ricotta insieme a tutti gli ingredienti del ripieno.
Poco tempo prima di servire (perche non inumidisca la scorza, involucro del cannolo), riempire i cannoli con la sacchetta (poche).
Le estremita decorate con le mezze arance attorcigliate dal filo di arancia.