Rendang (indonesian Beef Rendang)
  1. Maak een kruidenpasta door uien, knoflook, rode lombok, rawits, galanga, kurkuma, gember, korianderpoeder, komijn, nootmuskaat, zout, gula merah en trassi fijn te maken

  2. Breng de kruidenpasta in contact met de riblappen en short ribs

  3. Voeg citroengras, limoenblaadjes, daun salam en daun kunyit toe

  4. Voeg de dikke kokosmelk en tamarinde toe

  5. Laat het vlees langzaam garen tot het mals is en de saus ingedikt is

  6. Was de rijst tot het water helder is

  7. Kook de rijst met kokosmelk, water, daun salam, limoenblaadjes, citroengras, kurkuma, zout en pandanblad tot gaar

Course🍽️Main Course

Diets🌾Gluten-free🥩Carnivore...

Category🍽️Main Dish

Cuisine🇮🇩Indonesian

Occasions🎉Festive🎉Special Occasion

Season🔁Year-round

DifficultyHard ⏰ 3h

Loading...