Mezcla los huevos con el aceite y los dátiles muy picados. Casi una pasta. También puedes triturarlos.
Añade el almidón de maíz y la harina de almendras junto con el impulsor.
Mezcla bien con batidor de mano
Añade añade por último la zanahoria rallada y los frutos secos y mezcla con espátula.
Añade en un molde con papel de horno por debajo y hornea durante 50 min a 170ºC
