Tostadas De Tinga De Pollo
  1. Hervir agua en una olla con 2 hojas de laurel, mitad de cebolla blanca y una cucharadita de sal

  2. Agregar las 3 pechugas de pollo lavadas y cocinar aproximadamente 30 minutos hasta que estén blandas

  3. Mientras el pollo se cocina, picar la cebolla en pluma y la lechuga en tiras

  4. Hervir 3 tomates en la misma agua del pollo

  5. Retirar el pollo y deshilacharlo

  6. Licuar los tomates cocidos con media cebolla cocida, 2 dientes de ajo, la lata de chipotle en adobo, el consomé de pollo y media taza de caldo de pollo

  7. Calentar aceite en un sartén y sofreír la cebolla picada hasta que esté transparente

  8. Agregar sal y pimienta negra a la cebolla

  9. Verter la salsa licuada en el sartén y cocinar 5 minutos

  10. Agregar el pollo deshilachado y cocinar 2 minutos más

  11. Armar las tostadas: colocar crema mexicana, pollo con salsa, lechuga, aguacate, más crema y queso fresco espolvoreado

Course🍽️Main Course

Diets🥩Carnivore...

Category🌮Tostadas

Cuisine🇲🇽Mexican

Occasions🍽️Casual Dining📆Everyday

Season🔁Year-round

DifficultyEasy ⏰ 45m

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