Sort ingredients
dellinda
QR Code
Listen
Pdf
Візьміть 4 столові ложки борошна і просійте.
У невелику банку налийте 4 столові ложки теплої води.
Поступово додавайте у воду борошно, постійно помішуючи.
Коли все борошно буде в банці, масу необхідно ретельно перемішати.
Накрийте банку стерильним бинтом або марлею і закріпіть гумкою.
Поставте закваску у тепле місце, де вона буде дозрівати.
Зачекайте 2 доби, поки на поверхні почнуть з’являтися бульбашки.
Через 48 годин додайте ще 2 столові ложки просіяного борошна і ще 2 столові ложки води.
Масу ретельно перемішайте, позбавляючись грудочок.
Накрийте банку марлею, закріпіть і поставте у те саме тепле місце.
Закваска повинна постояти ще одну добу.
Для однієї порції хліба знадобиться 2 столові ложки закваски.
До закваски додайте сіль, воду і цукор – і можна замішувати тісто.
Закваску можна зберігати до 10 днів у холодильнику під щільно закритою кришкою.