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Milch, Zucker, Ei, Hefe, Mehl und Salz verrühren, bis alles verbunden ist.
Dann Butter dazugeben und kneten – ca. 10 Min. mit Küchenmaschine oder 15 Min. mit der Hand, bis der Teig weich und glatt ist.
In eine geölte Schüssel legen, abdecken und 1 Std. gehen lassen.
Teig auf geölter Fläche zum Rechteck formen und in 9 Stücke schneiden.
Jedes Stück zu einer Kugel rollen, abdecken
Dann (wie im Video) zu Hotdog-Brötchen rollen.
Auf Blech legen, 45 Min. ruhen lassen.
Mit Ei-Milch-Mix bestreichen, bei 180 °C (O/U) 15–20 Min. goldbraun backen.
Direkt mit geschmolzener Butter bestreichen, mit einem Tuch oder Laken abdecken und 15 Min. ruhen lassen – so werden sie extra soft.